Proportions au pif:
- 2 oeufs
- 3 tranches de bacon
- Du riz de la veille


Faites une omelette ou des oeufs brouillés dans votre wok.


Mettez-la de coté et faites cuire votre bacon amoureusement coupé en lanières. Ca marche très bien avec des lardons, mais on ne trouve pas de lardons en Chine.


J'avais dans mon frigo un peu de chou chinois cuisiné de la veille.


On rajoute le riz... N'hésitez pas a rajouter de l'huile.


...puis l'omelette.


Personnellement je ne sale pas, le bacon est déjà salé, mais un peu de poivre! C'est important d'utiliser du riz de la veille, sinon le riz va accrocher et sera tout mou au lieu d'être bien poêlé.
Et bon appétit!